Deutsche Küche

Unter dem Begriff "Deutsche Küche" lassen sich allgemein Kochstile und Speisen zusammenfassen, die sich innerhalb der Landesgrenzen als "typisch" heraus gebildet haben.

Dabei hat jedoch jede Region in Deutschland ihre Eigenheiten und Gerichte, die meist davon geprägt sind, was der lokale Boden hergibt. So gehört beispielsweise in Norddeutschland der Hering mit Bratkartoffeln zum Stammessen, während in Süddeutschland Schweinebraten mit Kloß und Wirsing auf den Tisch kommt.

Ein bekanntes deutsches Sprichwort sagt: "Über Geschmack lässt sich streiten", ein anderes aber auch "Was auf den Tisch kommt, wird gegessen!". In diesem Sinne: Jeder sollte typisch deutsches Essen erst einmal probieren, um sich selbst eine Meinung zu bilden, ob es schmeckt oder nicht.

Unser Tipp: Wenn Sie in einer Dorfgaststätte oder einem ausgewiesenen "Deutschen Gasthaus" die Speisekarte studieren oder den Kellner nach "etwas typischem" fragen, erwarten Sie bitte in der Regeln nicht, dass Ihnen "Haute cuisine" serviert wird. Es wird dagegen eher deftige, häufig kalorienreiche „Hausmannskost“ sein, zu der man, je nach Region, Bier oder Wein trinkt.
Probieren Sie es aus! Und folgen Sie NICHT einem anderen bekannten deutschen Sprichwort: "Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht"

Guten Appetit!

Weitere Infos: de.wikipedia.org/wiki/...

Rezepte

Hier einige Links zu REzeptesammlungen im Internet:

• Rezepte der CMA - Die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft
• Rezepte von A bis Z bei www.Kochen-und-Schlemmen.de
• Rezepte von www.Richtig-schoen-Kochen.de/
• Einfache und leckere Rezepten von goFeminin
• Typische Fleischgerichte
• Riesige Rezepte-Datenbank bei www.daskochrezept.de
• Kochlexikon der CMA : Unser kleines ABC der Küchensprache hilft Ihnen weiter, wenn Sie einmal mit Ihrem Küchenlatein am Ende sind. Die wichtigsten Fachbegriffe rund um das Kochen sind kurz und präzise erklärt.
• Sauerkraut bei Wikipedia
• Alltagsdeutsch - Dialoge zum Hören und Nachlesen von der Deutschen Welle

Rezept für die Weihnachtszeit:

[ Stollen-Rezept im .pdf-Format herunterladen ]

 

• -> Ein paar Ideen zum weiter lesen: Business Etikette in Deutschland : Geschäftsessen
• -> Fotos – Gemeinsames Kochen in der Sprachschule TREFFPUNKT: Wir machen Weihnachstgebäck
• -> Fotos - Internationale Abende mit Essen aus: Brasilien, der Türkei, Spanien & Italien, Frankreich, und Deutschland.