Deutsche Küche, Essen & Rezepte

Gemeinsames Mittagessen im
Biergarten als Teil des
Deutschkurses am
Sprachinstitut TREFFPUNKT
Unter dem Begriff "Deutsche Küche" lassen sich allgemein Kochstile und Speisen zusammenfassen, die sich innerhalb der Landesgrenzen als "typisch" herausgebildet haben. Dabei hat jedoch jede Region in Deutschland ihre Eigenheiten und Gerichte, meist mit den Zutaten, die der lokale Boden hergibt. So ist zum Beispiel das Leibgericht der Norddeutschen Hering mit Bratkartoffeln, während in Süddeutschland Schweinebraten mit Kloß und Wirsing auf den Tisch kommt.

Deutsche Küche

Ein bekanntes deutsches Sprichwort sagt: "Über Geschmack lässt sich streiten". Nach einem anderen muss gegessen werden, was auf den Tisch kommt. In diesem Sinne: Jeder sollte typisch deutsches Essen erst einmal probieren, um sich selbst eine Meinung zu bilden, ob es schmeckt oder nicht.

Unser Tipp: Wenn Sie in einer Dorfgaststätte oder einem ausgewiesenen "Deutschen Gasthaus" die Speisekarte studieren oder den Kellner nach "etwas Typischem" fragen, erwarten Sie bitte in der Regeln nicht, dass Ihnen "Haute Cuisine" serviert wird. Es wird dagegen eher deftige, häufig kalorienreiche „Hausmannskost“ sein, zu der man, je nach Region, Bier oder Wein trinkt.
Probieren Sie es aus! Und folgen Sie NICHT einem anderen bekannten deutschen Sprichwort: "Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht"

Guten Appetit!

Weitere Infos: de.wikipedia.org/wiki/...

Rezepte

Hier einige Links zu Rezeptesammlungen im Internet:

• Rezepte von A bis Z bei www.Kochen-und-Schlemmen.de
• Rezepte von www.Richtig-schoen-Kochen.de/
• Einfache und leckere Rezepte von goFeminin
• Typische Fleischgerichte
• Riesige Rezepte-Datenbank bei www.daskochrezept.de
• Kochlexikon: Ein kleines ABC der Küchensprache hilft Ihnen weiter, wenn Sie einmal mit Ihrem Küchenlatein am Ende sind. Die wichtigsten Fachbegriffe rund um das Kochen sind kurz und präzise erklärt.
• Sauerkraut bei Wikipedia
• Alltagsdeutsch - Dialoge zum Hören und Nachlesen von der Deutschen Welle
• Community Kochtalk.de: Die unabhängige Kochcommunity Kochtalk.de ist für Einsteiger und Profis, die die Leidenschaft am Kochen und Backen teilen und sich für das Thema Essen und Trinken interessieren. Einen Rezeptewettbewerb "Quer durch die Küche der Kulturen" finden Sie unter: http://kochtalk.de/wettbewerb/

Rezept für die Weihnachtszeit:

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• Fotos – Gemeinsames Kochen in der Sprachschule TREFFPUNKT: Wir machen Weihnachstgebäck
• Fotos - Internationale Abende mit Essen aus: Brasilien, der Türkei, Spanien & Italien, Frankreich und Deutschland.

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